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看你不适宜喝什么汤

2012-12-30 18:41| 发布者: 饮食| 查看: 1374| 评论: 0

摘要: 汤,一直被人们认为是易吸收、暖胃、有很好滋补作用的佳品。但是,并没有一种汤是适合所有人喝的,随小编一起来看一下你不适宜喝什么汤吧: 补钙者 老话常说:吃什么补什么。想补钙?非骨头汤莫属。而今,这种流传 ...

    汤,一直被人们认为是易吸收、暖胃、有很好滋补作用的佳品。但是,并没有一种汤是适合所有人喝的,随小编一起来看一下你不适宜喝什么汤吧:

    补钙者

    老话常说:吃什么补什么。想补钙?非骨头汤莫属。而今,这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富,但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋,可以让钙的溶解度有所增加,但溶解的量毕竟有限。

    有关部门的测定结果显示,1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克,与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品,它们才是钙元素良好的食物来源。

    痛风病人

    引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中,特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的,烹煮后大部分便溶入汤里,所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。

    汤的鲜味拜嘌呤所赐,其鲜味是味精的20倍,海鲜的嘌呤含量高,味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后,很快就引起痛风急性发作,或加重病情。

    高血脂、肥胖人群

    用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤,脂肪含量较高,冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区,这些浮油给人们带来的是满足和幸福,但在生活条件比较富足的大都市,这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。

    建议高血脂、肥胖患者在喝汤时,将表面浮油撇去,喝余下的清汤。当然,也可以选择一些降脂减肥汤,喝汤、治病两不误。

    总之,人们在烹制美味鲜汤时,除了适合口味以外,还要考虑到身体条件,不仅要喝出滋味,更要喝出健康!

    您在以上所述人群的范围内吗?希望这些注意事项能引起所有人的注意,看你不适宜喝什么汤,加倍小心哦!


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